150 g Hähnchenleber
40 g roher Schinken, nicht zu mager
1/2 Zwiebel
1 EL Öl
3 Salbeiblätter
1 EL Butter
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
8 Scheiben Weißbrot (Baguette)
frisch geriebener Parmesan